— 「COWBOY」ではどんな商品が取り扱われているんですか？
基本はソフトクリーム、アイス、ミルク。たまにカッテージチーズやヨーグルトケーキですね。今のところ。
— 今後増える予定の商品もあるんですか？
ホットドックとかミルクスープっていうのは考えてます。一応地元のものを使って作りたいと思ってます。ソーセージは目星がついてて、県内の養豚場をやっている方に頼もうと考えてます。
— お店で使っているのは由紀乃さんがしぼったミルクなんですか？
ミルクは両親がしぼってます。しぼり終わったのを取りに行って使ってます。
機械でしぼるんですけど、搾乳機がちゃんと取り付けられないと、上手くミルクがとれなくなっちゃうんです。だからしぼるのはやってないですね。
— 牧場のお手伝いされることはあるんですか？
店が始まる前は手伝っていましたけど、今は店専門でやってますね。
— 牧場には何頭くらい牛がいるんですか？
全部で160頭です。そのうち80頭は、子供を産んで牛乳を出す牛です。
— ホルスタインだけじゃなくジャージー牛もいるんですね。
ジャージー牛は脂肪分が多くてコクがあるんですけど、家のミルクはどっちも一緒にしぼって混ぜてるんです。なんでミルクの一割はジャージー牛ですね。
— お客さんの入りはいかがですか？
夏なんでそこそこ来ますけど、お盆の時期はすっごい忙しくって、午前11時から午後3時までモモコアイスを作り続けてました。手にマメが出来てはつぶれて（笑）お客さんも20分待ちになっちゃたりしました。
— すごく忙しそうですね。お客さんは地元の方が多いですか？
色々ですね。地元の方のいますし、結構遠くから来る人もいます。東京、埼玉、あと関西から来た方もいました。みんなに聞いてるわけじゃないからわかんないですけど、一番遠くの人は青森かな。
— 青森！それは車で来られたんですか？
そうみたいです。なんかちょっとなまってたんで、「どちらから？」って聞いたら「青森から」って。若いカップルだったんですけど「連休が取れたから、じゃあちょっと下の方に行ってみようか」って来られたみたいです。あと外国の方も来て、言葉が通じなかったりしましたね。通訳みたいな日本人の人もいたんですけど、通じてなかったです（笑）
最近は南房総がテレビや雑誌などに取り上げられる事が多いから、色んなところからお客さんが結構来てくれます。
